图为同学们正在试吃刚出锅的饭菜 摄影：李鳌

 新闻中心讯（记者 李洋洋）“我们给学生做的鱼香肉丝，都是从大市场买的新鲜竹笋，不是像有的餐馆用土豆和萝卜丝充数，瘦肉都是今天早上买的新鲜肉”，23日上午10点，武汉工商学院后勤经营部组织10名学生代表参观食堂食物制作过程，食堂经理张红霞向学生介绍饭菜的制作过程。
    在现场，后勤经营部部长李伟带着10名学生到食堂仓库、消毒室、蒸汽室、厨房等地参观，向同学们介绍了食物的采购、清洗、制作以及餐具的消毒等过程，并回答了同学们足球竞彩app排名饭菜保温、定价等方面的提问。参观结束后，李伟还邀请学生们品尝刚炒好的菜品，并请同学们提出建议。
   “我们食堂从严把进货渠道、狠抓加工环节、力求完美服务三个环节入手保障食品安全，为师生饮食安全保驾护航”，李伟向同学们介绍道。通过一个半小时的参观与讲解，参加活动的学生对食堂生产加工环节和食品卫生安全保障有了更为全面、直观的了解。“今天通过参观，了解了食物的制作过程和消毒过程，以后吃饭更放心了”，参观的学生秦瑞毅说。
    据李伟介绍，该校后勤经营部除了设立“餐饮开放日”，定期组织师生参观食堂仓库、厨房外，还开展了“食堂经理面对面”“食堂意见簿”等活动，通过学生监督、提议，增进后勤集团餐饮工作人员与学生之间的沟通交流，推进足球竞彩app排名食品安全工作，提升食堂服务水平。

图为食堂经理在为同学们讲解消毒过程 摄影：李鳌

图为食堂的开餐场景 摄影：李鳌

图为食堂就餐场景 摄影：李鳌
 

[责任编辑 童睿敏]